微生物及免疫學科負責中山醫學大學的微生物及免疫學（含實驗課）課程之教學，修習微生物及免疫學的系級包括醫學系二年級、牙醫系二年級、生物醫學科學學系三年級、護理系二年級、公共衛生學系三年級等。本科老師並在醫學研究所、生化微生物免疫研究所及其他研究所開課，教授碩博士班的專業課程。隨著醫學教育改革，本科更積極參與醫學系四年級模組課程的規劃及教學、問題導向課程(Problem based learning)教案撰寫及教學，並支援部份臨床技能課程。早在93年5月起，本科曾與中山醫學大學附設醫院合作，共同提供臨床病毒檢驗服務。「微生物及免疫學科」位在實驗大樓的三樓，佔地197坪，包含會議室、學生教學實驗室及學生討論室、研究實驗室二間、細胞培養室、病毒培養室、洗滌室、儲存間、細菌接種室與暗房等。老師辦公室則位於正心樓13樓。