一、 解剖學(Anatomy)為廣義名詞，是敘述生物體各組織、器官及系統的形態、構造及其基本功能的科目。以人體為研討對象者稱為人體解剖學(Human Anatomy)。依照研究方法的不同，解剖學可分為：

        大體解剖學(Gross Anatomy)，係以器械解剖屍體的方法，探究肉眼所能見到的人體構造。
 

1. 顯微解剖學(Microscopic Anatomy)，係以光學顯微鏡來探究人體組織的微細構造，又稱為組織學(Histology)。
    
2. 發生解剖學(Developmental Anatomy)，係探究從受孕開始到成體的胎兒發育過程，又稱為胚胎學(Embryology)。
    
3. 神經解剖學(Neuroanatomy)，係以肉眼觀察中樞神經系統的外在形態，並以光學顯微鏡觀察其內部細微構造，以探究神經徑路與聯繫及其擔負功能。
    
4. 其他有如X光解剖學、外科解剖學等，又名應用解剖學。
    

二、大體解剖學課程之安排：正課方面，三年級上學期以系統解剖學方式講授骨學、韌帶關節學、肌學及周邊神經系統，下學期講授胸腹部內臟，並以局部解剖學方式講解頭頸、胸腹、骨盆會陰、臀背部及上下   肢。實驗方面，則安排在三年級下學期實地解剖人體。

一、 大體解剖學
『大體解剖學』，此乃基礎醫學教育之根本；如以教學方式之不，則又可區分為：１)系統解剖學：主要依構成人體之骨骼、關、肌肉、脈管、神經和內臟等系統之順序而講授，２)局部解剖，由淺而深依序進行屍體解剖，又稱為實地解剖學，系統講授與實地解剖相互印證，以求融會貫通。本『大體解剖學』課程之安排為，二年級上學期講授骨學、韌帶關節學、肌學及周邊神經系統；二年級下學期講授胸腹部內臟，並以局部解剖學方式講解頭頸、胸腹、骨盆會陰、臀背部及上下肢，並安排實驗課實地解剖實驗；三年級上學期則講授神經解剖學。
1. 瞭解骨骼系統是身體的支架，有正常的骨骼才有美好的身材。骨骼與骨骼之連結形成關節，骨骼上有肌肉附著，故肌肉之收縮，使身體能夠適度運動。而骨骼形成顱腔、胸廓、骨盆等具有保護內部器官避免受到傷害之作用，此外骨骼具有儲藏鈣、磷等礦物質，具有造血的功能。
2. 熟記全身各個骨骼之立體結構及解剖學名稱，以利爾後之相關課程，如大體解剖之關、節肌學、血管、神經之通路，病理學之病變以及臨床醫學如骨科、Ｘ光診斷學等之學習。
3. 其他課程包括 1).韌帶關節學：分類，中軸骨之連結，四肢之關節如：肩、肘、髖、膝關節等。2).肌學：總論；肌肉之形狀、附著、作用、命名，頭頸部、軀幹及四肢肌肉。3).脈管學：a. 心臟；b. 血液循環系統，動脈、靜脈；c. 淋巴循環系統，淋巴結、淋巴管、脾臟、胸腺。4).周邊神經系統。
4. 大體解剖學實習：學生們在長達近兩年的時間內，先後完成骨學、肌肉學、脈管學及周邊神經學的課程之後，再進入大體解剖學實習，藉著人體的解剖，實際瞭解人的整體結構，最初由表面解剖著手，瞭解體表及骨性特徵之外，再認識各臟器在體表的投射位置。此外，更要掌握各功能性的表現如肌肉、肌腱在動作時在體表所呈現的特徵，另也藉由影片講解體表皮膚的疾病。體表的特徵認知後，緊接著依胸部、腹部、骨盆與會陰、背部、下肢、上肢、頭與頸部及關節等順序解剖，更要能瞭解胸腔、腹骨盆腔、顱腔及脊髓腔等，體腔內的各種臟器，以奠定學習其他各臨床學科之基礎。
5. 教導學生正確瞭解中樞神經系統中：(1)腦與脊髓之外部形態以及內部構造；(2)各功能系(核群)之主要聯繫徑路及其對人體各器官支配之功能與意義(3)腦脊髓之血管分佈模式，以啣接大體解剖學課程。課程內容包含講課與實習，自外而內，由結構至功能循序漸進，配合觀察實務、標本、模型、腦組織切片及錄影帶，以瞭解三度空間的位置關係，作整體之瞭解。

三、 組織學
組織學(Histology)為希臘文”histo”(組織之意)加上”logia”(研究或知識學問之意)兩字合併所成之字。照字義是指研究動、植物組織的知識與科學。事實上解剖學(Anatomy)包括：(1)大體解剖學(Gross anatomy)用肉眼觀察人體結構(2)顯微解剖學(Microscopic anatomy)在顯微鏡下觀察人體結構。後者又可分為專門研究器官之器官學；專門研究組織之組織學；專門研究細胞之細胞學。目前一般學者把組織學用來包括上述三種顯微解剖學。組織學在醫學院開課以探討人體組織學為主要內容。分上、下兩學期授課。

三、 胚胎學
胚胎學屬於發生解剖學，乃探討胚胎在母體子宮內正常發育的課程。一般理學院對此課程較著重於分子生物學層面的研究；醫學院則較務實，探討器官發生的正常形態的變化，以作為器官異常發生時，臨床診斷上的依據點。胚胎學課程可分為下面幾個方向來討論：
1. 受精作用以及原腸的形成和胚層的衍化。說明胚胎前八周各系統器官構造的發生以及胎兒雛形形成的過程。
2. 頭頸部的發生。脊椎動物的演化大都從水中到陸地，有很多證據顯示人類也不例外。所以，早期人類為適應陸地生活，呼吸器官由鰓器轉變為肺臟系，因有導致頭頸部不同系統構造相關位置的改變，此乃一極為有趣的探討課題。
3. 神經系統的發生。著重於介紹中樞神經與周邊神經在發生學上的關聯性，並以胚胎神經系統較為簡單的構造為藍本，依其發生的脈絡，以簡化神經解剖學的相關問題。
4. 內臟系統的發生。研討消化，呼吸，泌尿和生殖系統器官在發生學上的關聯性。
5. 循環系統的發生。因為胎兒體內獲得養份與排除代謝廢物的方式和出生後有所不同。所以，此章節主要研討循環系統的心臟與主要脈管，如何因應此差異而衍化成它們的最終構造，從而瞭解臨床相關症狀的原因。